Masa para pie

Base de galletas
Ingredientes:
150 gr galletas
7 cucharadas mantequilla reterida
Preparación:
Trituramos las galletas hasta que queden pulverizarlas. Las colocamos en un recipiente amplio, incorporamos la mantequilla derretida e integramos hasta que quede una masa homogénea.
Forramos un molde de 25 cm de diámetro con papel de hornear, añadimos la masa y repartimos por el molde, de forma que quede completamente forrado.
Llevamos al horno precalentado a 180º arriba y abajo durante 10 minutos.
Base tradicional
Ingredientes:
2 tazas de harina
4 cucharadas azúcar
100 gr margarina a temperatura ambiente
2 yemas
1/4 taza leche
1 cucharadita esencia de vainilla
Garbanzos para dar peso a la masa
Preparación:
Cernimos ha harina y el azúcar. Agregamos la margarina y mezclamos con las manos.
Cuando los ingredientes estén bien integrados, añadimos las yemas, la leche y la vainilla. Mezclamos, evitando amasar la masa en exceso.
Envolvemos la masa con papel film y dejamos reposar en la nevera 30 minutos como mínimo.
Retiramos del frío, enharinamos la mesa de trabajo, estiramos la masa.
Engrasamos el molde que vayamos a utilizar y lo forramos con la masa. Retiramos los excesos de masa por los bordes.
Colocamos papel de horno y añadimos los garbanzos para dar peso a la masa.
Llevamos al horno precalentado a 180º arriba y abajo durante 10 minutos.