Lentejas al estilo indio

Ingredientes

1 cebolla pelada y cortada en cuartos

40 gr mantequilla

2 dientes de ajo

1/2 cucharadita de comino en polvo

1/2 cucharadita de kurkuma en polvo

1 cucharadita de Garam Masala

175 gr de lentejas

1 lata de tomates enteros

400 gr leche de coco

1/2 cucharadita de cilantro en polvo

chilli en polvo al gusto

600 gr caldo de verduras 

sal

Preparación

Introducimos la cebolla y los ajos y picamos 5 segundos / velocidad 5. Abrimos la tapa, bajamos los restos al fondo y repetimos.

Volvemos a bajar los restos al fondo, añadimos la mantequilla y cocinamos 4 minutos / 100º / velocidad 1. 

Añadimos las especias y las lentejas lavadas y cocinamos 3 minutos más. 

Añadimos los tomates, la leche de coco y el caldo de verduras y cocinamos 30 minutos / 100º / velocidad 1.

Comprobamos si las lentejas estás en su punto y en el caso de que les falte cocinamos de 10 a 20 minutos / 80º / velocidad 1. 

Es el momento de triturar, pero cuidado las lentejas están muy calientes. Yo las dejo siempre enfriar un rato y después trituro de 15 - 20 segundos velocidad 10. 

Rectificamos de sal y pimiento y ¡listas para comer!