Flammkuchen

El Flammkuchen es una receta típica de algunas zonas de la región francesa y de la gastronomía Alemana.

Es muy fácil de preparar y a penas nos llevará tiempo.

Ingredientes:

Para la masa:

2 cucharas de aceite de oliva

125 ml agua

una pizca de sal

250 gr de harina

Para el relleno:

Flammkuchen con panceta:

1 cebolla cortada en aros

100 gr de panceta cortados en tiras

200 gr queso para untar

sal, pimienta


Flammkuchen con queso feta:

1 cebolla cortada en aros

200 gr queso feta

200 gr queso para untar

sal, pimienta


Masa

Mezclamos todos los ingredientes, amasamos bien y dejamos reposar 30 minutos.

A continuación llevamos la masa a una superficie que previamente hemos enharinado, y la trabajamos hasta que nos quede una fina masa de aproximadamente 2-3 centímetros.