Flammkuchen

El Flammkuchen es una receta típica de algunas zonas de la región francesa y de la gastronomía Alemana.
Es muy fácil de preparar y a penas nos llevará tiempo.
Ingredientes:
Para la masa:
2 cucharas de aceite de oliva
125 ml agua
una pizca de sal
250 gr de harina
Para el relleno:
Flammkuchen con panceta:
1 cebolla cortada en aros
100 gr de panceta cortados en tiras
200 gr queso para untar
sal, pimienta
Flammkuchen con queso feta:
1 cebolla cortada en aros
200 gr queso feta
200 gr queso para untar
sal, pimienta
Masa
Mezclamos todos los ingredientes, amasamos bien y dejamos reposar 30 minutos.
A continuación llevamos la masa a una superficie que previamente hemos enharinado, y la trabajamos hasta que nos quede una fina masa de aproximadamente 2-3 centímetros.