Crema castañas

Ingredientes:

3 cebollas pequeñas, cortadas finas

100 gr mantequilla

400 gr castañas, cocidas y peladas

750 gr caldo de verduras

350 gr nata para cocinar

125 gr leche

sal 

azúcar

una pizca de canela

Preparación: 

Ponemos a calentar la mantequilla y una vez derretida añadimos la cebolla. Vamos removiendo hasta que quede `ponchada. 

Añadimos las castañas trituradas y el caldo de verduras. Cocemos a fuego lento 30 minutos. 

Añadimos la nata y la leche y cocemos durante otros 5 minutos. 

Trituramos con la batidora y añadimos las especias a gusto.